INGREDIENTES

100 gr de azúcar

20 gr de Harina de repostería

80 gr de harina de almendras, (almendras molidas)

2 claras de huevo

20  gr de mantequilla liquida

La ralladura de dos naranjas, solo la parte naranja

Almendras granuladas para decorar

Mezclamos, la harina con la almendra molida, y tamizamos.

Fundir la mantequilla, dejar enfriar, en un cuenco batir ligeramente las claras sin montarlas, añadir el  azúcar.

Añadimos la mezcla de harina y almendras, mezclamos, añadimos la mantequilla liquida, pero fría, y removemos delicadamente con una cuchara de madera, o una espátula.

Dejamos reposar en la nevera, media hora o  mas tiempo.

Precalentamos el horno a 180º ponemos papel vegetal, en la bandeja, o un silplas, y echamos cucharadas de masa, extendiéndolas bien con el reverso de la cuchara. También se  puede oponer. en una manga pastelera y hacer montoncitos, las  dejando caer pequeñas cantidades, y extenderlas con el revés de la cuchara.

Espolvoreamos con la cascara de las naranjas ralladas y almendras, granuladas.

Las llevamos al horno precalentado y en unos 8 minutos de nos cuecen, cuando empiecen a tomar color por los bordes, las sacamos.

Después de retirarlas del horno, separarlas de la placa con una espátula, y aun  calientes, colocarlas sobre el rodillo. Apretar ligeramente los extremos con la palma de la mano, dándoles la clásica forma de tejas y dejar que se enfríen.

Sencillas, muy ricas, espero que te gusten besos

Adita

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Cocina un comentario

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Comentado por Anabel el Diciembre 3, 2015 a las 10:43pm

Que ricas!!! besos

Comentado por Recetas de Cocina el Diciembre 3, 2015 a las 2:12pm

De Naranja ... no se te resisten ninguna teja ! 

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