¬†La tradici√≥n dice que el Tarte Tatin fue creado por accidente en el 'Hotel Tatin' en¬†Lamotte-Beuvron,¬†Franciaen¬†1889, lugar del que deriva el nombre. El¬†hotel¬†era regentado por dos hermanas,¬†St√©phanie Tatin¬†y¬†Caroline Tatin¬†. Existen m√ļltiples versiones acerca del origen de la¬†tarta¬†pero la historia m√°s aceptada menciona que un despiste de St√©phanie Tatin hizo que se cocinaran m√°s de la cuenta las¬†manzanas, y para no desperdiciarlas le pusieron la pasta encima y la hornearon, y despu√©s le dieron vuelta con cuidado, dando lugar a esta variante tan conocida en la cocina¬†francesa.¬†Fuente Wikipedia.


De un despiste puede salir algo maravilloso y eso es lo que pasó con las Tartas Tatin y me encanta!!!
Hoy os dejo una versión salada que es una auténtica delicia y que si la probáis repetiréis seguro.

Adem√°s son de las que me gustan a m√≠, esas recetas que las puedes dejar preparadas y en el √ļltimo momento hornearlas simplemente y as√≠ no perderme nada de las reuniones con amigos en casa.

 
Ingredientes para 4 personas :
 
1 plancha de hojaldre (nos sobrar√° un poco)
4 patatas medianas  cocidas.
8  lonchas de beicon ahumado.
250 grs. de queso rallado, nosotras usamos el 4 quesos.
150 grs. de nata líquida de cocinar.
2 huevos. 
Sal.






Preparación:

Empezaremos forrando una bandeja de horno con papel y a continuación pondremos lonchas de beicon tal como sale en las fotos.




Echaremos queso rallado por encima.
y una capa de patata cocida a lonchas finas.
Pondremos los huevos y la nata en el vaso de la batidora y batiremos bien con un poco de sal.
Ahora lo cubriremos con esta salsa.
Volveremos a poner queso y otra capa de patata encima.





Es el momento de poner el hojaldre encima, cortaremos a la medida de la bandeja y meteremos los bordes bien por los lados.
Pinchar todo el hojaldre para que no suba en el horno.




Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo y horneamos unos 30 ó 35  minutos hasta que el hojaldre esté doradito.





Llega la hora de desmoldar, simplemente pondremos una bandeja encima y daremos la vuelta, como la tortilla de patata jijiji, bueno los que deis la vuelta a las tortillas lanz√°ndolas para arriba noooo, hacerlo como yo y coger una bandeja ehhh.







Si veis que el beicon no está bien tostado podéis ponerlo un poco más en el horno con el calor sólo arriba, hasta que esté a vuestro gusto.


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Comentado por CakeLover el Mayo 7, 2013 a las 2:28am

esto se ve glorioso, de esas comidas de una vez cada tantos meses porqe sino se vuelven toda una addicción!

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