Ingredientes:
(Para 06 porciones)
½ kg. De Fideos Nº 38-40
01 atado de albahaca
½ kilo de espinacas
02 dientes de ajo
¼ taza de queso parmesano
100 grs. De nueces peladas y molidas
¼ litro de aceite
Sal y pimienta
Preparación:
Cocinar los fideos en abundante agua con sal, hasta que esten “al dente”, escurrir.
Sancochar las espinacas con poco agua y licuar junto con los mas ingredientes. Si la salsa resulta espesa, añadir un poco de agua donde se cocinaron los fideos. Mezclar la salsa bien caliente con los fideos y servir.

TIP:
Acompañar con un bistec, pescado o huevo frito.

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