INGREDIENTES

250 g de gambas

250 g deĀ chirlasĀ o almejas

50 g de cebolla

50 g de pimiento verde

1 tomate madura de 150 g

50 ml de aceite de oliva

Unas ramas deĀ azafrĆ”n.

1 diente de ajo

Perejil

1 pastilla de caldo concentrado de pollo

150 g de arroz

Ponemos a calentar el aceite y cuando esteĀ calienteĀ aƱadimos la cebolla picada finamente, cuando pase un parĀ de minutos a fuego moderado sin que tome mucho color laĀ cebollaĀ le echamos los pimientos verde cortadoĀ tambiĆ©nĀ muy pequeƱos y dejamos que seĀ frĆ­anĀ un poco .

Rallamos 1 tomate de 150 g o 150 g de tomate de bote triturado.

AƱadimos el tomate a laĀ sartĆ©nĀ con la cebolla y el pimiento Ā y freĆ­r un poco todo junto.

Lavamos 250 g de chirlas y pelamos 250 g de gambas.

AƱadimos a laĀ sartĆ©nĀ  las gambas y chirlas y rehogamos.

Ponemos el sofrito en una cacerola y aƱadimos agua.

Tostamos una hebras de azafrĆ”n, en un trozo de papel de aluminio y sin que se queme y las molemos apretando el papel de aluminio en distintasĀ direccionesĀ  asĆ­ da mas sabor y color el azafrĆ”n, se lo aƱadimos a la cacerola.

ElĀ azafrĆ”nĀ leĀ podemosĀ poner menos hebras yĀ completarĀ con un poco deĀ coloranteĀ alimenticio, elĀ azafrĆ”nĀ en ramas aunque sea poco le da un sabor muy bueno merece la pena ponerle unas hebras aunque sea caro, aƱadimos la patilla de caldo concentrado y si no tenemos le aƱadimos un poco de sal.

Majamos y diente de ajo con un poco de perejil y se lo aƱadimos.

Cuando empiece a hervir aƱadimos Ā 150 g de arroz.

Esta sopa sale barata y esta muy sabrosa, le puedes aƱadir distintos tipos de pescados uno que le va muy bien es el rape siempre que no tengan espinas, o unos mejillones.

Para mi es de las sopas mas ricas que hay y muy completa al ponerla arroz, espero que os guste besos

Adita

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Comentado por CakeLover el Mayo 18, 2015 a las 10:19am

ay qe rico, realmente sabes recetas de todo Aidita!!, mucha felicidades

Comentado por Recetas de Cocina el Junio 25, 2013 a las 10:56pm

Con estos sanos ingredientes hasta lo podrĆ­amos convertir en una paella, Adita!

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