INGREDIENTES

Setas.

Ajo y perejil, seco.

Pan Panko.

Huevo

Aceite

Una vez limpias las setas,  la ponemos con unas gotas de aceite, en una plancha o sartén.

Salamos un poco y le ponemos un poco de ajo y perejil seco, las hacemos unos minutos .

Cuando estén un poco hechas,  las sacamos sobre papel de cocina para quitarles el aceite.

Vamos a usar un pan rallado Japonés, Panko es un pan que es difícil de encontrar pero que le da un crujientes que no se lo da otro tipo de pan rallado.

Lo hacen con pan blanco  que hacen con leche, y los ralla tierno quedando como escamas o copos que luego secan pero que le da un crujiente a los empanado que no se lo dan los distinto tipo de pan.

Pasamos por huevo las setas y después por el panko.

Freímos las setas con aceite de oliva.

Escurrimos sobre papel de cocina.

Son una delicia tanto como tapa, como guarnición .

Muy sabrosas, espero que os gusten, besos

Adita

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Comentado por CakeLover el Diciembre 5, 2014 a las 7:07pm

delicioso!

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