Hoy les dejare esta rica receta de mi madre que la preparaba y le quedaba deliciosa, aparte de que era uno de sus platos favoritos, espero lo hagan es facil y te lo comeras todo.

Ingredientes:

una gallina criolla, preferiblemente las carnes que sean de su agrado, se puede hacer con todas las artes de la gallina. menos las plumas claro, jajaja.

papas

yuca.

platano verde

mazorca de maiz tierno

zanahoria

cebolla,cilantro,ajo tomate opcional

algun caldo en polvo de gallina.

Se hace un guiso con la cebolla blanca,cebollin,ajo ,pimiento si se desea, se porciona las carnes de gallina, se sofire un poco las presas, luego se echa tres o mas tazas de agua,se echa sal, se pone al fuego en olla a presion,ya que si la gallina es criolla es un poco dura, se cocina or 25 minutos mas o menos, se echa luego los demas ingredientes, primero los mas duros por ultimo la yuca se deja por otros 20 minutos a fuego medio, cuando este listo se sirve con cilantro picado encima, se acompaña con aguacate.

Mmmmmm es delicioso,por lo menos a mi me queda sabroso. los invito a que lo preparen,me cuentan que tal les quedo.

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Comentado por CakeLover el Septiembre 10, 2013 a las 10:57pm

nada como recordar, bien dice ArielMendoza, pues la cocina es un milagro de evocaciones sin fin...bueno son finitas cuando nos hemos comido todo quizá XD

Comentado por ArielMendoza el Septiembre 8, 2013 a las 2:28am

Qué bueno es recordar a las personas queridas con los platos que ellos preparaban! Los aromas y sabores son los mejores recuerdos!

La receta es de lo mejor! ya saboréo esa delicia!

Comentado por Recetas de Cocina el Septiembre 6, 2013 a las 5:45am

La gallina es muy sabrosa para cualquier caldo o guiso, es bueno como explicas en la receta, cocinarla bien Luz, este sancocho suena a delicia , Gracias por el aporte !

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