Saltadito de pollo con hongos y almendras
Ingredientes

4 muslos de pollo deshuesados en tiritas O SUPREMAS
1 cebolla
2 dientes de ajo
200gr de hongos shitakes o los de su gusto
100gr almendras fileteadas
1 copita de Oporto
1 cucharada de manteca
Salsa de soja, cilantro


Preparación

Tostar las almendras en el horno.
Saltear el pollo en sartén con aceite y dorar. Agregar la cebolla en tiras, el ajo picado y los hongos fileteados. Saltear todo junto por un minuto más y deglasar con el oporto. Agregar la salsa de soja y montar con la manteca fría.
Servir en cazuelitas y espolvorear con las almendras tostadas.

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