Salsa de pasta: pechuga con esparragos verdes.

Os voy a publicar varias salsas para acompañar pasta que me voy inventando desesperada porque mi hijo (¡¡¡de 28 años!!!) come prácticamente solo pastas y arroces...

Esta receta es muy rapida y barata de hacer.
Ingredientes:
- 1/2 pechuga
- 1 manojo de esparragos trigueros congelados
- 1 cebolla pequeña
- Curry
- Sal
- Pimienta
- 1 bote de Creme fraiche


Pochar la cebolla cortada fina. Cortar la pechuga a dados y trocear los espárragos (mejor congelados) y sofreir todo con la cebolla. Añadir una cuchara de café de curry, sal y pimienta. Cuando esté todo hecho añadir 1 bote de creme fraiche.

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Comentado por Margret Schuchmann el Septiembre 3, 2008 a las 1:33pm
Hola Caridad!
La creme fraiche es nata fresca espesa. La puedes sustituir por nata de montar normal pero reduciéndola hasta que se quede más espesa.
Ya me contarás si la haces y si te gusta.
Un saludo, Margret.
Comentado por Jacquie39 el Septiembre 2, 2008 a las 1:10pm
Pues esto tiene una pintaza!!
Comentado por caridad felipe el Septiembre 1, 2008 a las 10:21pm
hola margret al igual q tu todos los dias tengo q hacer pasta mi yerno la come a diario y el arroz p el resto soy cubana y vivo en italia aqui las paasta se hacen con todo , con frijoles con huevos con verduras, etc. te quiero preguntar q es creme fraiche o cuales son sus componentes p buscar su similar aqui buenos muchos saludos cary

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