Esta es una de las recetas más fáciles que podeis
hacer, tan tan fácil que la puede hacer casi hasta un niño y os aseguro que es
un plato deliciosoooo....


Es una manera
díferente de comer salmón, un pescado riquísimo y lleno de propiedades. A qué
estais esperando para probarlo??? Espero que os guste ;-)


Ingredientes (para 2
personas):


aceite de
oliva virgen extra.


4 filetes de salmón finitos (sin espinas, decirle al
pescadero que os haga un trozo de salmón en filetes).


harina para
rebozar los filetes.


el zumo de 2 o 3 naranjas dependiendo de como sean de
grandes y cuanta salsa querais.


sal
y pimienta.


patatas para acompañar.

Preparación:

1.
salpimentar los filetes de salmón y rebozarlos quitando el exceso de
harina.


2. en una sartén echar un par de cucharadas o tres de
aceite de oliva virgen extra. dorar un poquito los filetes de salmón, vuelta y
vuelta, tan sólo unos instantes por cada lado ya que luego se acabarán de hacer
con el zumo.


3. retirar el salmón de la sartén y en ese mismo aceite
echar el zumo de naranja. Dar vueltas con una cuchara de madera. Introducir los
filetes de nuevo y a fuego suave y moviendo la sartén para que no se pegue ir
cocinando hasta que engrose la salsa y se hagan los filetes.


4. cortar
unas patatas con la forma que querais y freir en abundante aceite de oliva hasta
que estén tiernecitas por dentro y doradas por fuera. Yo las hice en forma de
bolitas.


5. emplatar poniendo los filetes de salmón y las
patatas a un lado. Bañar con la salsa por encima.

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Cocina un comentario

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Comentado por CakeLover el Marzo 5, 2013 a las 9:08pm

uff qué pinta tiene, las fotos, cómo le hacen para tomar esas fotos hermosas, qué envidia Ani!! felicidades ;)

Comentado por Recetas de Cocina el Enero 11, 2013 a las 7:08pm

El color del Salmón con la salsa parece confitado, probaré esta receta !

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