Rosquitas saladas


Ingredientes:
(para 62 unidades): 20 g de levadura prensada, 65 cc de agua tibia,
1 huevo, 1 y 1/2 cdita de sal, 1 cda de anís en grano, 100 cc de aceite de girasol,
250 g de harina 000, c/n de aceite, 1 huevo, c/n de semillas de sésamo.

Preparación:
Disolver la levadura en el agua y reservar. Batir el huevo ligeramente, agregar la sal, el anís y el aceite. Mezclar con un batidor de alambre. Incorporar la harina e integrar, con espátula de plástico, de afuera hacia adentro. Agregar la levadura y unir hasta formar una masa lisa y suave. Tapar con un nylon y levar 30’. Dividir la masa en bollos pequeños, hacer rollitos y unir en los extremos. Ubicar las rosquitas sobre placa aceitada. Pintar con 1 huevo batido y espolvorear con sésamo. Cocinar en horno moderado 20’, hasta que estén doradas. Guardar en frascos herméticos o latas, una vez frías

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