Ingredientes:(para 4 personas)
1 kg de cola de rape
Medio vaso de aceite de oliva
Unvaso de vino blanco de guisar
3 dientes de ajos y 1 guindilla
2 cebollas muy picada
Una copa de brandy
Un vaso de tomate frito
100gr de guisantes
2 pimientos rojos
200gr de almejas
100gr de gambas peladas
Preparación:
Sofreir en una cazuela con aceite de oliva las cebollas muy picadas y echar el rape cortado a rodajas, el vino blanco y un poco de sal. Dejarlo pochar.
Echar las almejas y las gambas peladas.
A continuación, incorporar el resto de los ingredientes y dejar cocer durante 5 minutos al fuego.Terminarlo de hacer en el horno.

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Comentado por silvia cristina el Enero 15, 2009 a las 12:27pm
REALMENTE QUE BUENA EXPLICACION Y QUE SENCILLO
GRACIAS POR COMPARTIR TU RECETA PEPI
BESOS
SILVIA
Comentado por trini el Junio 5, 2008 a las 11:31am
muy sencillo ,y sabroso ,me lo apunto.enhorabuena
Comentado por pepi el Junio 4, 2008 a las 9:56pm
Gracias es un placer contar con cocineros como vosotros.
Comentado por Luis Higuera el Junio 4, 2008 a las 11:48am
Muy completa y exquisita!!!! tu receta Pepi, veo que has inaugurado tu blog, enhorabuena, por ello y por tu receta.
Afectuosos saludos desde Madrid Pepi, nos leemos.
Comentado por astrid el Junio 3, 2008 a las 11:33pm
Que buena pinta pepi....a ver si un día de stos la hago....

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