He recibido un lote de purés de distintos sabores de la casa INDECOVE pincha aquí y podréis ver la variedad de productos que tienen

INGREDIENTES

1 bote de pure de tres quesos

1 yema de huevo

Queso parmesano rallado

2 cucharadas de crema de nata para montar.

ESTE ES EL PURÉ DE 3 QUESOS.

He hecho unos cestillos con queso rallado de los que vienen varios tipos de queso en una bolsa y en el mico sobre un papel vegetal poner una cantidad suficiente para darle forma cuando se fundan los quesos.

Los ponemos sobre un bol o vaso boca abajo sin quitar el papel y con un paño porque quema para darle la forma hasta que se enfrié.

Cuando estén casi fríos los dejamos dentro del bol para que mantengan la forma.

El puré lo calenté en un cazo y fuera del fuego añadir una yema de huevo y mezcle bien con una cuchara de madera para que no cuajara la yema

Le eche un par de cucharadas de nata

Se lo puse al sifón de ½ litro (tengo otro de un litro) y con una carga fue suficiente para este pequeño.

Después de ponerle la carga agitar bien y lo mantuve en una cacerola con agua muy caliente.

Llene con  la espuma del sifón dos  cestillos de queso y le ralle queso parmesano.

Y con un soplete lo dore un poco el queso rallado.

Queda deliciosa para servir con lo que queráis o simplemente unos rollitos de primavera, espero que os gusten besos.

Adita

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Cocina un comentario

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Comentado por La Cocina De Adita el agosto 26, 2013 a las 1:28pm

Gracias por vuestros comentarios, pero el sifón lo usa cualquiera es fácil besos

Comentado por ArielMendoza el agosto 26, 2013 a las 3:22am

La presentación lo dice todo! Qué productiva, Adita!!! Gracias por todas las ideas que nos das día a día!

Comentado por Recetas de Cocina el agosto 26, 2013 a las 2:01am

Con Sifón esto es de profesional Adita !

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