Pollo al estilo KFC (Receta no original pero si bastante parecida)

Buenas a todos chicos y chicas os dejo una receta bastante buena, facil y asequible para el bolsillo en estos tiempos de crisis. Espero que os guste a todos.

 

Para la preparacion de la cobertura o pasta de freir se necesita:

Segùn el pollo que se vaya a utilizar una cantidad u otra.

Los gramos en este aspecto no os lo se decir, pero se pueden echar al gusto sin pasarse tampoco con las especias ya que el curry, la cayena y algunas especias que complementa esta pasta de freir son bastante fuertes.

 

Bueno para la preparacion de la pasta de freir se necesita:

-Harina de trigo (Floja)

-Maizena

- Medio diente de ajo (rayado)

-Pimienton (Dulce)

-Cayena en polvo

-Mejorana (desidratada)

-Tomillo (seco tan bien)

-Estragon(seco)

-Eneldo

-Curry (el nivel mas dulce hay 3 pues el que mejor veas)

-sal

-pimienta negra (en polvo)

-Agua

 

Cuando se tenga todos estos ingredientes juntos en un cuenco, agregarle poco a poco agua mezclandolo todo hasta formar una pasta con una densidad como la pasta para churros o un poco mas liquida. Cuando este lista agregar el pollo como os apetezca. A mi me gusta el troceado de barbacoa que

el carnicero os lo puede hacer y asi quitarte un esfuerzo bastante grande. Cuando hayas introducido el pollo en la mezcla y este bien inpregnado y tapado con esta mezcla. Lo dejaras marinar en el frigorifico durante 3 horas mas o menos.

 

 

Harina del rebozado del pollo:

 

Esta harina es muy sencilla de hacer lleva casi los mismos componentes que la otra pero cambia un poquillo.

 

-Harina

-Sal

-Curry

-Pimienton

-Cayena en polvo

-Ajo en polvo

-Tomillo

-Eneldo

 

Todo esto lo mezclais y reservais para despues rebozar el pollo en esa harina que hemos tratado.

 

Cuando hayan pasado las 3 horas de marinado, sacamos el pollo del frigorifico y encendemos el fuego con abundante aceite ( Puede ser de girasol pero yo obte por el de oliva que esta mejor) y lo dejaremos hasta que su temperatura sea para freir. Es decir: Unos 170º o 175º.

el rebozado otra vez a la sarten si lo a sacado por primera vez para ver si esta porque se inpregnara de aceite y no se podra comer le pegas un golper de calor con el horno y bona apetit.

Dejo una foto aqui de la elaboracion para que veais el resultado que como veis es espectacular a la vista y al paladar un abrazo.

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Visitas: 911

Cocina un comentario

¡Necesitas ser un miembro de ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗 para añadir comentarios!

Únete ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗

Busca VídeoRecetas

FacebookTwitterYoutube

© 2019   Creado por Tvcocina.   Tecnología de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  Términos de servicio