Si quieres sorprender a la hora del postre en tu comida  o cena, este rollo de Terciopelo Rosa que hoy os quiero enseñar es lo que buscabais, con su presencia delicada y elegante te meterás a tus invitados en el bolsillo.

   Siéntete un gran reposter@ en estas fiestas Navideñas.

   

 

 


 


   Ingredientes :

   ( Para el bizcocho )

   .- 4 Huevos.

   .- 100 gr. de azúcar.

   .- 50gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

   .- 150 gr. de Harina de Repostería. ( Harinas Santa Rita ).

   .- 1 cucharada y media de postre de levadura en polvo.

   .- 1 Cucharada sopera de Aceite de Oliva.  ( Aceite Mueloliva )

   .- 4 gotas de extracto o esencia de vainilla de vainilla.

   .- Colorante Rosa ( la cantidad depende del tono que queramos conseguir ).

   .- Una pizca de sal.

   .- Cerezas el almíbar para decorar.

 

   ( Para el relleno )

   Buttercream de chocolate blanco.

   .- 150 gr. de Chocolate blanco.

   .- 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

   .- 200 gr. de azúcar glass.

   .- 1 cucharada de leche.

   .- 1 cucharada de postre de extracto o esencia de vainilla.

 

   Como se hace...

 

   Lo primero que vamos a preparar va a ser el relleno, en mi caso una Buttercream de chocolate blanco, aunque podéis sustituirla por el relleno que más os guste, solo faltaria que por este pequeño detalle fueramos a discutir.

   Empezamos, troceamos el chocolate en trozos pequeños y lo fundimos al baño maría, una vez fundido reservamos y así dejamos templar. 

   Mientras empezamos batiendo la mantequilla hasta conseguir que doble mas o menos  su volumen, sin parar de batir le añadimos poco a poco el azúcar glass, la leche y el extracto o esencia de vainilla, todo esto lo seguimos batiendo 3 o 4 minutos más.

   Por último a la mezcla anterior le añadimos el chocolate blanco ( templado ) y batimos hasta conseguir una crema firme.

   Después de hacer la Buttercream empezamos con el bizcocho.

   Batimos los 4 huevos en un bol durante 5 minutos de reloj, sin parar de batir incorporamos el azúcar en varias veces, seguidamente echamos  el aceite,el extracto o esencia de vainilla, el colorante rosa y la mantequilla en pomada ( blanda ), batimos un par de minutos más antes de  empezar a incorporarle la harina, la levadura y la sal. Seguimos batiéndolo todo hasta que todos los ingredientes hayan quedado bien integrados.

   Preparamos la bandeja de horno con papel antiadherente, vertemos la masa con cuidado y procurando que quede bien repartida por toda la bandeja. Metemos en el horno a 150 ºC durante aproximadamente 12 minutos.

   Cuando ya este el bizcocho listo, sacar del horno, esperar unos segundo y empezar a enrollarlo con el mismo papel antiadherente. Repetir el proceso de enrollar el bizcocho un par de veces más, siempre con cuidado y despacio. Dejaremos el bizcocho enrollado hasta que se temple.

   Una vez se ha templado extenderlo con cuidado e incorporar una capa generosa de crema por encima, ahora lo volvemos a enrollar, presionando un poco para que la crema quede bien compacta dentro del bizcocho.

   Para terminar espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con una cereza en almíbar por ración.

 

   Sírvelo en rollo o porción, como más te guste.

  Un postre o merienda de lujo.

  Date un capricho estas fiestas, por que tú te lo mereces !!!!


 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

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Cocina un comentario

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Comentado por Recetas de Cocina el Enero 30, 2014 a las 3:28pm

Me recuerda a los bollos de la Pantera Rosa pero en plan Lujo Miguel ! :)

Comentado por CakeLover el Octubre 21, 2013 a las 5:06am

está hermoso este rollo, qiero hacer uno qe qede así de lindo

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