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Hola, les comparto una receta que aprendí en las tierras porteñas, se hace con sardina y huevo duro, pero yo la cambié por atún por economía :D que igual muy rica!

Primero que nada compramos masa para pay, o pascualina, o la hacemos con nuestra receta preferida. De igual manera con la receta que hacemos siempre preparamos un tuco o salsa de tomate como para espaguetti a la boloñesa, claro está sin carne. Mi receta es esta.

1 bote salsa de tomate

1 tomate grande picado

medio morrón verde o rojo si se quiere más dulce

1/2 cebolla grande picada fina

2 dientes de ajo

abundante orégano 

un chorrito de salsa picante si se desea

1 c. pasta de tomate si se tiene

e impresindible, 1 c. de azúcar para cortar el agrio del tomate

a este tuco le ponemos las sardinas, o atún, y lo ponemos como relleno en la masa, agregamos queso mozarela y parmesano, también se lo pone huevo duro pero en lo personal no me gusta, así que nunca se lo pongo, se tapa y se mete al horno como un pay ;) espero les guste

acá uno que hice la semana pasada, ricoo

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Cocina un comentario

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Comentado por Sugarlove55 el Junio 6, 2013 a las 9:23am

Amiga,  que presencia tiene. Me encanta este tipo de empanadas.

Un besote

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