Pastel de queso con atún claro de Conservas Serrats y cangrejo


María Consuelo, como muchos de vosotros, se ha animado a participar en nuestro concurso y ha tenido la genial idea de enviarnos su receta para preparar un delicioso pastel de queso con atún claro de Conservas Serrats y cangrejo. ¡Anímate y envíanos tu receta!

Ingredientes

Preparación

  • Trituramos y mezclamos el atún claro de Conservas Serrats, el cangrejo y las aceitunas. Reservamos un poco de cada uno para decorar el plato.
  • A continuación, disolvemos la gelatina en un poco de leche fría. Reservamos.
  • Cogemos un cazo y vertemos la leche, nata, queso, sal, pimienta, eneldo y la salsa de uva. Mezclamos, llevamos a ebullición y cuando comience a hervir bajamos la temperatura y echamos la gelatina. Movemos para que se disuelva todo completamente.
  • Agregamos el atún claro de Conservas Serrats, el cangrejo y las aceitunas. Mezclamos y retiramos.
  • Vertemos el contenido en un molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Cuando el pastel se haya enfriado decoramos con el atún claro, cangrejo y aceitunas que hemos reservado y lo metemos en el frigorífico hasta que vayamos a servirlo.

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Comentado por Conservas Serrats el Septiembre 8, 2011 a las 5:21pm

Hola Angi!

La salsa de uvas puede prepararse de diferentes maneras. Te contamos una forma de prepararla. Marcamos con un poco de aceite las uvas y le añadimos un poco de vino Pedro Ximénez. Dejamos reducir todo durante 5 minutos aproximadamente.

 

Esperamos haberte ayudado!

Comentado por angi el Septiembre 8, 2011 a las 5:15pm
¿que es la salsa de uva ?es que no tengo ni idea con que lo puedo sustituir,GRACIAS

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