PASTEL DE GALLETAS CON CAFÉ Y CHOCOLATE

Para 4 personas
Ingredientes :

32 galletas cuadradas o rectangulares
1/2 litro de café muy fuerte
100 g de mantequilla
20 g de crema de leche
1/2 tubito de vainillina
50 g de azúcar
4 pastillas de chocolate
50 g de almendras tostadas y troceadas



Preparación :
Preparar un café muy fuerte (1/2 litro).
En una fuente plana, ir colocando las galletas, previamente mojadas muy levemente en el café, en forma de cuadrado de 2 x 4 galletas.
Una vez heche la primera capa, untarlas por encima con la mantequilla, batida con la crema de leche, azúcar y vainilla, formando una pequeña capa.
Seguir haciendo capas hasta agotar las 32 galletas, dejando de untar la última capa de galletas.
Fundir el chocolate y untar con él la capa superior de galletas.
Esparcir por encima las almendras troceadas.
servir frío.

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Cocina un comentario

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Comentado por Shany el Octubre 8, 2009 a las 11:42pm
mmm... k riko!!! :o

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