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PASTEL DE ARROZ

Ingredientes:

un diente de ajo

un poco de perejil picado

un vaso de arroz

medio calabacín, pasado por la plancha

150 g de rovellónes, troceados( yo los tenía congelados)

un huevo duro

huevos de codorniz(3 por persona)

3 pimientos cortados en tiras

cebolla

Cocer el arroz, en agua con un poco de sal, y en una fuente montar, una capa de cebolla asada( yo tenía 2 cebollas rellenas de setas y verdura que me sobraron el otro día),el huevo duro cortado y unas poquitas tiras de pimiento asado, una capa de arroz, mezclado con los rovellónes fritos, una capa de calabacín, y otra de arroz, y arriba de todo las tiras de pimiento que han sobrado. Se hacen unos huecos pequeños y se ponen los huevos de codorniz, un poquito de sal y un chorito de aceite, se aspolvorean con perejil picado. Se meten a horno precalentado a 200º 15 minutos.

Antes de meter en el horno

Y después:

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