Pasta filo

La pasta filo o Brick es una masa o pasta blanda, fina y transparente como una hoja de papel, elaborada con harina común, aceite, sal y agua

         Ingredientes:
  • 500 gr. harina
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 
  • 1 huevo 
  • 1 pizca de sal
  • agua
Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes y amasar 10 minutos. Se tiene que conseguir una masa elástica (como la pasta de tallarín).

Dividir en cuatro y dejar reposar 30 minutos.

Extender tan fino 

como se pueda (como el papel).

                                          Dejar secar una hora antes de utilizar.

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Cocina un comentario

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Comentado por Recetas de Cocina el Enero 27, 2013 a las 3:10pm

Creo que ahora si tengo claro el concepto de pasta Brick, gracias !

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