4 huevos,
unas gotitas de vainilla concentrada,
200 gr de azúcar,
4 cucharadas de mantequilla,
320 gr de harina,
1 sobre de levadura,
1 cucharada almendras picaditas (optativo).
60 grs dulce de leche,
coco rallado,
60 grs jugo de coco,
chocolate fondant,
mermelada de fresa,
pepitas de chocolate.

Precalentar horno a 200º.
Batir los huevos, añadir el azúcar, la vainilla y la mantequilla, hasta que quede muy suave.
Mezclar la harina con la levadura y tamizarlo sobre la preparación anterior y mezclarlo, no hay que batir, solo mezclar y añadir las almendras molidas.

Dividir la masa en 4 partes:
1ª rellenar los culos de los moldes, añadir una cucharada de mermelada y cubrir con más masa.
2ª rellenar los culos de los moldes, añadir una cucharada de chocolate fundido (chocolate fondant con mantequilla), cubrir con más masa y decorar con pepitas de chocolate.
3ª añadir el jugo de coco a la masa y tal vez sea necesario añadir una cucharada de harina o maicena para que espese sino rompera los moldes, rellenar los moldes y decorar con coco rallado.
4ª añadir dulce de leche a la masa, rellenar los moldes. Decorar con dulce rebajado con leche pero al momento de servir.
Hornear unos 20/30 min. a 180º

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Comentado por MªJosé el Diciembre 5, 2009 a las 11:26am
muchas gracias por resolver mis dudas, yo tambien soy novata jiji. esta mañana hice coulant de chocolate ahora estan en el congelador ya te cuento xao
Comentado por Ladydidi el Diciembre 3, 2009 a las 4:37pm
Hola:

Haber por partes;

Dulde de leche: Es un producto que existe en el mercado yo la compré en el Alcampo y es de la mara La Lechera esta en la misma sección que la leche condensada.

Jugo de coco: Es un producto que tambien hay en el alcampo viene en lata y es como leche sacado de licuar un coco, si no encuentras puedes utilizar leche normal mezclado con coco rallado.

La receta es de Muffins, siempre y cuando amases con las manos, si en contrario le das con la batidora y levantas mucho los huevos con el azucar haras que suban y queden esponjosas por tanto se pareceran mas a magdalenas.

Magdalenas son españolas, muffins son magdalenas americanas son mas secas y compactas.

Espero haberte ayudado como cocinillas que soy y novata

Bkños
Comentado por MªJosé el Diciembre 3, 2009 a las 4:15pm
hola una pregunta el dulce de leche que es es leche condensada? y las de coco pones que añadir el jugo del coco pero no lo entiendo que jugo sera de un coco entero, yo es qeu tengo coco ya rallado no lleban caldo. y otra pregunta la masa es igual que la de madalenas verdad es qeu en la receta ponias muffins y no se si quieres decir madalenas gracias si me das tantas respuestas

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