Molde de patatas relleno de atún claro de Conservas Serrats

Pilar, autora de Floruca´s blog, ha querido participar en nuestro concurso de recetas de la mano de este delicioso molde de patatas relleno de atún claro de Conservas Serrats. Un plato muy rico y sencillo de preparar. ¿Te animas?

Ingredientes

Preparación

  • Primero, ponemos a cocer las patatas con agua y sal. Cuando estén cocidas, las pelamos y las chafamos con ayuda de un tenedor. Mezclamos con la mantequilla y reservamos.
  • A continuación, escurrimos el aceite del frasco de atún claro de Conservas Serrats y cortamos en trozos muy pequeños el pimiento morrón.
  • Cogemos un bol y mezclamos el atún claro de Conservas Serrats, el tomate frito y el pimiento morrón. Dejamos unos pocos trocitos de pimiento para decorar. Reservamos.
  • Después, engrasamos ligeramente un molde para el horno. Echamos la mitad del puré de patata rellenando todo el molde.
  • Vertemos la mezcla del atún claro, tomate frito y pimiento morrón.
  • Batimos el huevo, pintamos por encima y metemos al horno (precalentado a 220º) durante 25 minutos o hasta que veamos que la superficie está ligeramente dorada.
  • Por último, dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos como queramos.

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