Si si habéis leído bien, son mini muffins de salmón y eneldo. Los hice para estas Navidades y elegí así en plan minis porque me encantan los aperitivos así de un bocado. Son muy sencillos de hacer y son de aquellas recetas que de un día para otro aún están más buenos.
Es ideal para hacerlos para una cena informal con amigos y así al hacerlos con antelación  nos olvidamos de estar metidas en la cocina y disfrutamos de la compañía de nuestro invitados.
 
Os paso la receta y haber que os parece.

Ingredientes:
280 grs. de harina.
1 cucharadita de postre de levadura.
1 cucharadita de postre de bicarbonato sódico.
1 cucharadita de sal.
2 huevos.
1 yogurt.
6 cucharas soperas de aceite de girasol.
150 grs. de salmón ahumado.
Eneldo picado.
Queso de untar para decorar.
Preparación:
Tamizaremos la harina, levadura, bicarbonato y sal y reservamos. En un bol batiremos los huevos con el yogurt y el aceite y mezclaremos con los ingredientes secos. Ahora añadiremos el salmón y el eneldo bien picados y lo mezclaremos bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
 

Pondremos los papeles de minimagdalenas en los moldes llenándolos 3/4 partes. Con el horno precalentado a 200 grados los horneamos unos 20 minutos.
Sacar y dejar enfriar totalmente.
 
 
Cogeremos queso de untar y lo meteremos en una manga pastelera con la boquilla que más nos guste y lo decoraremos. Pondremos un trocito de salmón arriba simulando una rosa y ya tendremos listo este bonito y bueno aperitivo.
Con estas cantidades os saldrán bastantes minimuffins aunque ahora no os puedo decir cuantos exactamente, tengo 2 ratoncitos en mi cocina que van comiendo cositas sin que me "de cuenta" jijijiji, así que si queréis podéis hacer la mitad.
 

Espero que os guste y os animéis a hacerlo.


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Cocina un comentario

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Comentado por CakeLover el Abril 29, 2013 a las 11:41pm

hermosos, me han encantado para una mesa de boda qe tengo en 15 días, gracias ;)

Comentado por Sugarlove55 el Abril 28, 2013 a las 8:30pm

Me parece una propuesta estupenda.  

Comentado por Recetas de Cocina el Abril 28, 2013 a las 7:17pm

Alucinante aperitiva e auténtica Delicia como Agua !

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