ingredientes para 4 personas.
1 pan de ogaza
8 chorizos (rojos o blancos)
8 pimientos verdes
1 morcilla de arroz
8 trozos de panceta (puede ser fresca o ahumada)
8 sardinas
1/2 de uvas
4 o 5 cabezas de ajos
4 huevos
sal
anis
pimenton
PREPARACION:
se corta el pan fileteandolo en trozos pekeños el pan debe estar sentado de una semana aproximadamente, ese pan se deja en un cuenco grande mojadas levemente se le echa sal pimenton y una copita de anis de mezcla y se deja reposar durante media hora aproximadamente. Mientras en un caldero se pone aceite y se frie la panceta, los chorizos y se reseva el aceite. en otra sarten se frien los pimientos y las sardinas.
Se cojen las cavezas de ajos y se van sacando los dientes se guarda un a caveza para asarla, si teneis chimenea meterlas en las ascuas en papel de albal, si no en el horno y reservarla.
En el aceite ke hay en el caldere se pone en el fuego y cuando estecaliente se echan los ajos yhasta ke esten dorados aconyinuacion se pone el pan y con una espumadera se va removiendo constantemete asta ke este dorado el pan soltado y crujiente por fura y esponjoso por dentro.
Se les pone las uvas y seles da un removido y se sirven.
En una sarten se frien los huevos y se ponen en una fuente.
Yo lo sirvo todo en una fuente,las sardinas en un plato´los huvos en una fuente y las migas en el caldero para ke se sirvan.
Despues estan las migas canas ke son con leche-
Espero ke os guste y buen provecho

Visitas: 161

Cocina un comentario

¡Necesitas ser un miembro de ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗 para añadir comentarios!

Únete ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗

Comentado por Recetas de Cocina el Octubre 14, 2013 a las 1:23am

!Qué buenas estas Migas Manchegas ! Victor Manuel

Busca VídeoRecetas

FacebookTwitterYoutube

© 2019   Creado por Tvcocina.   Tecnología de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  Términos de servicio