Ingredientes


2 Kgrs de Cebolla


500grs de Az煤car


1 taza de Miel


1 taza de Melao de papel贸n


1 cucharada de vinagre de vino rojo


100grs de Mantequilla


陆 taza de aceite de oliva


Sal/Pimienta al gusto


Preparaci贸n


1) Se cortan las cebollas en juliana, reservar


2) Se le agrega a una olla de fondo grueso, el aceite de oliva y la mantequilla, cuando est茅 caliente y se derrita la
mantequilla, se agregan las cebollas


3) Cuando las cebollas comiencen a transparentar, se le debe agregar sal y un poco de pimienta, cocinar por 10
minutos.


4) Se le debe agregar la az煤car, la miel y el papel贸n, remover constantemente por 15 minutos para que todo se integre,
llevar a hervor y bajar el fuego al m铆nimo.


5) Se debe cocinar por aproximadamente 2 a 3 horas, en la ultima hora hay que estar muy pendiente por que en ese tiempo es
que se le da el acabo final del color que se desea.


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Cocina un comentario

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Comentado por Mauricio el Noviembre 26, 2010 a las 12:21am
Wowww..increible , no sabia que se podia hacer mermelada de Cebolla..voy a probar a ver que tal me queda..gracias..!!
Comentado por manu's kitchen el agosto 21, 2010 a las 7:28pm
que ricooooo!

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