Así se llama Manjarete

Porción de 1/2 Kilo aprox.

1/2 kilo de harina Pan
1 y 1/2 panela (1 papelón)
3 palos medianos de canela
2 cocos
2 litros de agua tibia para sacar la leche del coco
2 tazas de agua para derretir y colar la panela una vez que enfríe
1/2 cchdta de sal
1/2 litro de leche batida espesa
La concha cortada en espiral de 1 limón verde (Así da más sabor)

La noche anterior remojar el harina en agua que la cubra y la lleva a la nevera. Después sacar el harina de la nevera y llevar a la licuadora con la leche del coco y colocarlo en la paila que lo va a preparar. Agregar el melao de papelón, canela y limón y comenzar a darle paleta y se vá agregando la leche poco a poco y revolviendo hasta que logre una consistencia que se arrugue un poco de un lado y que las burbujas sean explosivas e inmediatamente se le retiran la canela y el limón se baja del fuego se vierte en los envases de presentación se espolvorea con canela en polvo.

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Cocina un comentario

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Comentado por Shany el Junio 29, 2009 a las 2:03am
mmm...
ke rico lo pondré n práctik
Bien!!
Comentado por Alegría el Junio 17, 2009 a las 12:18am
Epero que lo preparen y me cuenten y les aclaro papelón es una parte del azucar de caña antes de ser refinada o sea azúcar en panela es oscuro y meloso!

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