Leicaj de miel (Pan con miel)
Ingredientes:
1 taza de miel
1 taza de azúcar
2 huevos
30 gramos de mantequilla derretida
1 cucharada de esencia de vainilla
3/4 de taza de te cargado
Ralladura de la cáscara de un limón
1/2 manzana verde rallada
3 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de polvo de hornear
Nueces picadas y uvas pasas de corinto
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes muy bien, sin batidora, con movimientos envolventes y con cuchara de palo. Hornear a 175º C, aproximadamente por una (1) hora. Vigilar continuamente para que no se queme. Estará lista cuando al introducir un palito en el centro, éste salga seco. Queda de color oscuro.

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