- 1 kg tomates

- 2 calabacines

- 1 berenjena

- 1 cebolla

- 2 pimientos verdes

- 400 g queso fresco

- 200 g jamón york

- 100 g queso rallado

- 1 paquete de pasta cocida para lasaña

- salsa bechamel

- aceite

Primero cortamos en trocitos pequeños los calabacines, la berenjena, los pimientos verdes y la cebolla. Ponemos un chorro de aceite en una sartén ancha y esperamos a que se caliente. Luego echamos las verduras troceadas y las sofreí­mos ligeramente. Reservamos.

Aparte cortamos el jamón york a tiras y el queso fresco en cuadraditos y mezclamos. En otro bol troceamos el tomate y lo aliñamos con aceite. Ponemos a precalentar el horno a 180º.

En una bandeja de horno ponemos un poco de mantequilla, una capa de pasta cocida, otra de sofrito de verduras, otra capa de pasta. Encima ponemos una capa de la mezcla de jamón york con el queso fresco, otra capa de pasta y encima el tomate troceado. Cubrimos con una capa de pasta.

Finalmente cubrimos la lasaña con la salsa bechamel, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos en el horno a 180º, hasta que veamos que el queso rallado está doradito.

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Comentado por Lucia el agosto 8, 2013 a las 11:06am

Ñan Ñan,riquisima lasaña :)

Comentado por CakeLover el julio 26, 2013 a las 11:06pm

saludos Paula, excelente receta amiga ;)

Comentado por CakeLover el julio 25, 2013 a las 8:49pm

llegando y posteando recetas, excelente Paula!!

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