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Ingredientes

4 huevos.

1/2  l. de leche.

2 cucharas colmadas de harina.

50 gr, de mantequilla.

1 huevo batido y pan rallado para empanar el huevo.



Hacemos una bechamel, ponemos la mantequilla en una salten y a√Īadimos el harina movemos un poco para quitar un poco el sabor a crudo de la harina, pero que no se nos queme, ¬†a√Īadimos la leche caliente y sin parar de mover cocemos hasta que espese y quede cocida con una masa fina, le ponemos sal o una pastilla de caldo de pollo



Ponemos en un plato una capa de bechamel una vez que este templada,del tama√Īo de un huevo frito.


Freímos los huevo sin freír la yema.



Los dejamos sobre papel de cocina, para que escurran el aceite.



Les cortamos un poco las puntillas y los sobrantes para dejarle un poco  mas uniformes.



Ponemos el huevo sobre la bechamel del plato y tapamos con otra capa para cubrir el huevo por completo.


Dejamos enfriar, y una vez frió pasamos por huevo batido y pan rallado, a estos huevos les he puesto  pan Panko .

Freímos en abundante aceite de oliva, son una delicia de huevos, al partirlos vemos como esta la yema cruda, espero que os gusten, besos

Adita

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Cocina un comentario

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Comentado por Recetas de Cocina el Enero 29, 2014 a las 4:04pm

! El Huevo est√° encapotado, quien lo desencapotar√° !

Comentado por CakeLover el Enero 28, 2014 a las 8:32pm

Adita, compártenos tus recetas de San Valentín!! seguro son hermosas :D

Comentado por maria luiza el Mayo 24, 2012 a las 9:20pm

Adorei esta receita,bem diferente e me parece muito gostosa.

parabéns.

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