INGREDIENTES: 

1 Tableta de turrón 

500 ml de leche entera

4 yemas de huevo 

2 cucharadas de Miel (equivalen a 30 gr)

almendras crujientes (mercadona) al gusto 


ELABORACIÓN EN THERMOMIX, SIN HELADERA:

 

Comenzamos echando en el vaso de la Thermomix los huevos, la leche y la miel, tapamos y programamos 7 minutos, a 90º C, velocidad 4, cuando termine, destapamos y añadimos el turrón troceado, volvemos a tapar y trituramos 15 segundos, velocidad 5  una vez terminado añadir la mezcla a un tupperware introduciéndolo en el congelador una noche entera. 

 

Una vez congelado lo volveremos a meter en el vaso de la Thermomix para mantecarlo a velocidad 6-8 si vemos que esta demasiado duro nos ayudaremos con la espátula para que las cuchillas puedan triturar lo bien. Una vez mantecado lo introducimos en nuestro taper y lo llevamos de nuevo al congelador un par de horas y ya estará listo para servir. 

 

FORMA TRADICIONAL: 


En un cazo ponemos a calentar la leche junto con la miel, a continuación batimos las yemas y las incorporamos pero sin dejar que hierva, removemos toda la mezcla bien y retirar del fuego para ir añadiendo en trocitos el turrón y lo ponemos nuevamente al fuego sin dejar de remover hasta que vaya adquiriendo una textura más espesa. 

Retiramos del fuego y con la ayuda de la batidora mezclar hasta conseguir una textura lisa, pasamos esta mezcla a un taper y lo dejaremos allí toda la noche, al día siguiente lo dejaremos unos minutos a temperatura ambiente y lo volveremos a triturar todo con la batidora, guardándolo de nuevo en el congelador, hasta que lo utilicemos. 

Yo le añadí unas almendras crujientes y quedo delicioso, espero que lo disfrutéis.

Buen provecho

 

http://lasrecetasdemariantonia.blogspot.com.es/2013/09/helado-de-tu...

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Comentado por Recetas de Cocina el Octubre 4, 2013 a las 2:13am

! Fabuloso !  ! Tal cuál !

Comentado por CakeLover el Octubre 1, 2013 a las 8:18pm

lástima qe acá turrón nomás hay en la navidad T-T

Comentado por Maria Antonia el Septiembre 26, 2013 a las 1:22am

Muchas gracias 

Comentado por ArielMendoza el Septiembre 23, 2013 a las 3:55pm

Qué rico!!!!

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