En este especial de Navidad vamos a estar haciendo ricas recetas para acompañar estas fiestas. 

Hoy vamos a empezar con unas galletas de mantequilla tan sencillas como deliciosas. 

 

Son perfectas para acompañar un té o un rico café en la sobremesa, además seguro que a los peques de la casa les encantará hacerlas y sobre todo comerlas.

Ingredientes:

* 100 gramos de mantequilla

* 1 huevo

*100 gramos de azúcar

* 200 gramos de harina de trigo todo uso

* Para decorar: Glasé sencillo de naranja y lluvia de colores para decorar o lo que más te guste. 

 

 Preparación:

 

 En un recipiente ponemos la mantequilla y batimos hasta hacerla bien cremosa, agregamos el azúcar y mezclamos bien. Yo he usado una batidora eléctrica pero con una varilla manual también lo puedes hacer.


Luego de esto, agregamos el huevo entero y mezclamos hasta obtener una crema homogénea.


Dejamos de batir e incorporamos la harina previamente tamizada, y la mezclamos con una paleta, hasta formar una pasta que terminaremos de amasar con las manos. 

 

Debe quedar una masa suave y que se despegue del recipiente y de las manos. Si es necesario, rectifica con harina pero sin excederte. 


una vez preparada la masa, la envolvemos en papel film y la llevamos a la nevera de unos 40 minutos a 1 hora.

Sacamos la masa de la nevera y tomamos pequeñas porciones para formar las galletas con las manos, de esta forma:

 

 Las ponemos sobre una bandeja cubierta con papel de horno y la horneamos a 180 ºC  por unos 10-15 minutos o hasta que veas dorarse un poco la base.

 

 

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. 


Mientras se enfría, preparamos el glasé agregando azúcar glas o impalpable al zumo de media naranja (esta mezcla debe quedar semi líquida). 

 


Pintamos las galletas con este glasé y decoramos con las virutas de colores. Puedes ponerle también virutas de chocolate, fondant, glasé real o la decoración que más  te guste.

 

Disponemos en una bandeja y listo para comer!!!

 

Estas ricas galletas son también una buena opción para regalar... Espero que te gusten tanto como a mi.

Te dejo aquí el enlace del vídeo donde muestro el paso a paso de su preparación:

https://youtu.be/i0C5ElUNWHg

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Comentado por La Cocina De Adita el Diciembre 19, 2015 a las 11:52pm

Te han quedado muy buenas

Comentado por Recetas de Cocina el Diciembre 19, 2015 a las 5:51pm

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