Galets rellenos de Bonito del Norte Serrats en ensalada


Núria, autora del blog Spanish Recipes, nos escribe desde Cataluña para compartir con nosotros esta sencilla y sabrosa receta: Galets rellenos en ensalada. Los galets son muy típicos en Cataluña, de hecho, estas
Navidades decoraron diferentes espacios de la ciudad de Barcelona con galets.

Ingredientes (para 4 personas):

* 1 lata de Bonito del Norte www.serrats.com/bonito-del-norte.htm de Conservas Serrats www.serrats.com/index.htm
* 12 galets (recomendable tener algunos más por si se rompen al hervirlos)
* 4 pimientos del piquillo
* 2 huevos duros
* 2 dientes de ajo
* Hojas variadas de lechuga
* Sal
* Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

* Para empezar, añadimos sal y unas gotas de aceite de oliva virgen extra al agua para evitar que los galets se peguen. Cuando el agua hierva, echamos los galets y seguimos las instrucciones del paquete. Cuando estén al dente, los escurrimos.

* También hervimos los huevos y cuando estén fríos los pelamos, los rallamos y lo reservamos todo en un bol grande.

* A continuación, preparamos una sartén con un poquito de aceite. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en pequeñas lonchas. Los cocinamos hasta que empiecen a desprender olor.

* Seguidamente, añadimos los pimientos del piquillo y los cocinamos durante 2 o 3 minutos a fuego medio. Descartamos los ajos y cortamos los pimientos del piquillo en trozos pequeños.

* Posteriormente, desmenuzamos el Bonito del Norte en aceite de oliva www.serrats.com/detalles/bonito_RO120_ol.asp?m=general de Conservas Serrats y lo añadimos, junto con los pimientos, al bol con los huevos rallados.

* Por último, sólo nos queda rellenar los galets con cuidado y los presentamos sobre un bol de ensalada variada. Aderezamos con sal y aceite de oliva virgen extra al gusto.

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