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Comentado por CakeLover el Septiembre 10, 2013 a las 10:54pm

frijolitos, son buenísimos para el hierro, cuando estaba anémica me recomendaron tomar el agua en la que se cosen pues es bien nutritiva! gracias pro la receta Luz :D

Comentado por ArielMendoza el Septiembre 4, 2013 a las 6:23pm

Muy bueno!!! a mi me gustan los frijoles al escabeche con muuuucho ajo y muuuucha pimienta!!! Gracias por tu receta!

Comentado por luz el Septiembre 4, 2013 a las 2:30am

Son deliciosos y es una receta tradicional de mi bella ANTIQUIA, Colombia. 

ingredientes:

frijoles remojados de un dia para otro

cebolla blanca

tomate

cilantro

ajo

aceite

sal

zanahoria

cebollin

preparacion:

Se cocinan en la misma agua o si se quiere se descarta esa agua del remojo y se echa mas,se cocinan por 45 minutos con una zanahoria entera,cuando esten blandos se hace un frito de la cebolla finamente picada,el tomate finamente picada,  los demas ingredientes se lleva a cocinar se sofrie y se licua la zanahoria en un poco del caldo de los firjoles , se vuelve a cocinar hasta que espesen, y se les echa el sofrito,se le echa salsa de tomate .

se sirven con arroz blanco.

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