Masa
Harina 0000 1 k
Levadura fresca 50 g
Azúcar 1 cdita
Sal c/n
Aceite c/n
Margarina 50 g
Agua 400 cc
Pesto
Albahaca 1 atado
Piñones o nueces c/n
Ajo 1 diente
Aceite de oliva extra virgen c/n
Sal y pimienta
Cubierta
Camarones 1 k
Aceite c/n
Ajo 1 diente
Sal y pimienta
Vino blanco 100 cc
Perejil 1 cda
Tomates bien maduros 3 o 4
Procedimiento Masa
Colocar en un bol o en la misma mesada harina y realizar un hueco en el centro e incorporar la levadura, el azúcar, la sal, el aceite, la margarina y por último el agua. Amasar hasta lograr una masa homogénea. Dejar descansar 1 hora. Estirar en placa aceitada de 30 x 30 cm y cocinar en horno a 200° C durante 35 minutos.

Pesto
Lavar las hojas de albahaca y colocar en el mixer junto con los piñones o nueces, el ajo y aceite de oliva en cantidad suficiente como para formar una crema. Condimentar con sal y pimienta. Reservar.

Cubierta
Lavar y secar los camarones.
Colocar en una sartén unas cdas de aceite, el ajo y los camarones. Saltear.
Salpimentar y agregar el vino. Dejar reducir 5 minutos.
Espolvorear con el perejil picado. Disponer 2 camarones en cada palillo, como pequeñas brochettes. Reservar.
Lavar los tomates, cortar en rodajas finas y dejar escurrir en un colador. Salar poco.

Armado
Cortar la focaccia en forma de cuadrados y colocar encima una rodaja de tomate, condimentar con el pesto de albahaca, y encima, la pequeña brochette de camarones.

Visitas: 43

Cocina un comentario

¡Necesitas ser un miembro de ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗 para añadir comentarios!

Únete ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗

Busca VídeoRecetas

FacebookTwitterYoutube

© 2019   Creado por Tvcocina.   Tecnología de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  Términos de servicio