Espaguetis a la putanesca con anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats


Uca, autora del blog Oveja que bala bocado que pierde, nos envía su primera receta para participar en nuestro concurso con unos espaguetis a la putanesca. Para esta receta, Uca ha utilizado, entre otros ingredientes, las Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats.

Ingredientes:

  • 1 lata de Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de tomate entero pelado
  • 2 cucharillas de alcaparras
  • 1 cayena
  • Espaguetis
  • Aceitunas negras sin hueso laminadas
  • Queso rayado

Preparación:

  • En primer lugar, ponemos a hervir una olla con agua y sal. Cuando esté hirviendo, añadimos los espaguetis y empezamos a preparar la salsa.
  • Añadimos el aceite de las anchoas en una sartén y rehogamos el ajo picado y la cayena. Antes de que empiece a tomar color, añadimos las Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva de Conservas Serrats y las
    deshacemos hasta que se quede como una pasta.
  • A continuación, agregamos el tomate y lo deshacemos. Uca suele hacerlo con el tenedor, ya que le gusta que se noten los trozos.
  • Cuando lleve unos 5 minutos, añadimos las alcaparras y las aceitunas. Comprobamos la sal y reservamos.
  • Sacamos los espaguetis del agua cuando estén cocidos. Preparamos la ración para cada persona y echamos la salsa y el queso rallado por encima.

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