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ENTRECOT EN CAMA Y PIJAMA

Ingredientes


un entrecot no muy grueso para cada uno


una rebanada de pan de hogaza


sal, pimienta molida,aceite


huevo batido


medio vaso de leche


champiñones


un brik pequeño de nata


media cebolla picada



Con la rebanada de pan la leche y el huevo batido se hace una torrija, que se frie en aceite abundente. Se guarda, una por ración. La cebolla picada se pone a pochar y cuando esta casi hecha se la añade los champiñones laminadosse pone sal y un chorrito de zumo de limon, la nata y se deja hervir, 3 minutos. El entrecot salpimentado se hace a la plancha. Cuando esta hecho a gusto de cada uno se monta encima de la rebanada de pan( la cama), y se le pone, la salsa de champiñones con nata ( el pijama)


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