Ingredientes:


- Brotes variados de lechuga(batavia verde, batavia roja,lollo rosso, espinaca, rúcula, escarola..etc).
- Pepinillos.
- Aceitunas negras.
- Naranja.
- Queso fresco.
- Tomates cherry.
- Aliño: Vinagre de Módena, Sal, Aceite de ajo.
Preparación:

- Lavar y escurrir bien los brotes de todas las lechugas, al igual que los tomates cherry, que partiremos por la mitad.
- Cortar los pepinillos, el queso, y la naranja en trozos pequeños.
- Montar la ensalada en un bol con todos los ingredientes, y aliñar.
- Para el aceite de ajo, tendrás que cortar 8 dientes de ajo, y meterlos
en una botella de cristal junto con 1 litro de aceite de oliva, y una
hoja de laurel.
- Dejar que macere al menos tres semanas antes de usarlo.

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