Los ingredientes para cuatro personas aproximadamente

  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 latas de atún en aceite
  • 4 huevos cocidos
  • Aceite de oliva, Vinagre y sal

Para la preparación:

Cocer las patatas con agua y sal, seguidamente pondremos a cocer los huevos. Una vez cocidos se retiran y reservan para que se enfríen. Cuando estén frías las patatas, se trocean y se colocan en un bol, se cortan los tomates del mismo tamaño, la cebolla en juliana, el atún bien escurrido, los huevos partidos en cuatro partes y se incorporan al recipiente. Por último, se aliña todo con sal, aceite y vinagre, se remueve con cuidado y a comer!!!

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Comentado por CakeLover el Abril 21, 2014 a las 9:21pm

ciertamente!, y es lo fascinante de las ensaladas, la forma en la que se pueden combinar con tantos ingredientes, eso sí, equilibrándolos bien ;)

Comentado por María el Abril 21, 2014 a las 11:59am

Variaciones todas las que querais, se puede añadir aceitunas, cambiar el atún por pollo, pavo,queso fresco, jamón york.. etc! Hasta las patatas se pueden cambiar por pasta de colores, de cualquier manera está muy bueno y fresquito para el verano, comida sana y ligera . Podemos hacer mil ensaladas diferentes!!  Saludos a todos

Comentado por Recetas de Cocina el Abril 20, 2014 a las 7:26pm

Una gran y saludable manera de acompañar el cambio de tiempo. Muy parecida a la Piriñaca gaditana ... pero más contundente por la patata. ¿Alguna variación posible para la receta María ?

Comentado por CakeLover el Abril 20, 2014 a las 4:15am

fenomenal hasta como una comida ligera y light

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