Endibias con salsa de piquillo y atún claro de Conservas Serrats

María Antonia, autora del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos enseña a preparar unas estupendas endibias con salsa de piquillo y atún claro de Conservas Serrats. Una receta muy fácil y rapidísima de preparar. Si no tenéis atún claro podéipreparar la receta con unas anchoas del Cantábrico. El plato os quedará igual de rico.

Ingredientes

Preparación

  • Primero, desmenuzamos el atún claro de Conservas Serrats.
  • A continuación, quitamos las hojas a las endibias y picamos el cogollo.
  • Trituramos el cogollo, el atún claro de Conservas Serrats y el pimiento del piquillo. Añadimos una cucharadita de mayonesa.
  • Por último, rellenamos las hojas más grandes de la endibia con la salsa que hemos preparado y colocamos una rodaja de tomate en el centro del plato para su presentación.

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