EL CHUPE DE CAMARONES

INGREDIENTES
1 kilo de camarones
Cucharadas de aceite vegetal
2 cebollas picadas
8 dientes de ajo
3 cucharadas de ají panca
1 cucharada de orégano
½ kilo de tomates en concasse
1 litro de caldo de palabritas - choros
2 tazas de concentrado de camarón con coral
1 cucharada de rocoto picadito
¾ taza de arroz
1 choclo desgranado
½ kilo de arvejitas
½ kilo de papa amarilla
½ kilo de habas
1 ají amarillo
½ litro de crema de leche
Huacatay – hierbabuena


PREPARACION.
Hacer un aderezo con el aceite, la cebolla, el ajo, el ají panca, el orégano y el tomate sin piel ni pepas. Rehogar el aderezo, incluya el caldo de palabritas y el concentrado de camarones. Dejar hervir. Incorporar el arroz, las verduras y esperar que estas se cocinen. Una vez cocidas verter la crema de leche al final van las hierbas y el ají previamente sudado y licuado, los camarones solo necesitan cocinarse un minuto. Para terminar romper algunos huevos dentro de la preparación con el fuego apagado.
También se podría acompañar con huevo frito

Visitas: 124

Cocina un comentario

¡Necesitas ser un miembro de ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗 para añadir comentarios!

Únete ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗

Comentado por Recetas de Cocina el Octubre 11, 2013 a las 9:32pm

¿ Los camarones son equivalentes a las Gambas o Langostinos ?

Busca VídeoRecetas

FacebookTwitterYoutube

© 2019   Creado por Tvcocina.   Tecnología de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  Términos de servicio

google.com, pub-9304177123289946, DIRECT, f08c47fec0942fa0