Cupcakes de vainilla con buttercream de vainilla


La receta de estos cupcakes es muy sencilla pero con un resultado delicioso.

Eso si, para que sean lo mas de lo mas, a ser posible, hacedlos con un buen extracto de vainilla.



Ingredientes:

 

-Para los cupcakes

150 gr de harina

150 gr de azúcar

150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

2 huevos

1 vaina de vainilla

2 cucharaditas de esencia de vainilla

45 ml de leche (3 cucharadas)

Una pizca de sal

1 cucharadita y ½ de levadura

 

-Para el frosting

200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

350 gr de azúcar glass

60 ml de leche (4 cucharadas) a temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto de vainilla.


Elaboración:


- Cupcakes:

Precalentamos el horno a 180 º y preparamos las capsulas en los moldes.

 

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema homogénea.

 

Agregamos los huevos uno a uno y mezclamos bien.

 

Tamizamos la harina con la levadura y lo agregamos poco a poco a la masa, añadimos la pizca de sal y unificamos.

 

Abrimos la vaina de vainilla, sacamos las semillas y las mezclamos con la leche y la esencia.


 

Agregamos la leche con la vainilla a la masa y batimos hasta que quede completamente uniforme.

 

Horneamos durante 20/25 minutos y dejamos enfriar en sobre rejilla

 

- Frosting:

Batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que tengamos la textura deseada.

Añadimos la esencia de vainilla y la leche .

 

Si notamos que queda demasiado blando podemos agregar mas azúcar glass, si por contra la notamos demasiado densa le podemos agregar un poco mas de leche.

Decore con unas rosas de azúcar...y listos ;-)


 

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Cocina un comentario

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Comentado por stela el Mayo 3, 2012 a las 4:45am

se ve facil y con un resultado delicioso me estoy animando a hacerlo ojala me quede rico

 

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