INGREDIENTES

3 puerros grandes

2 calabacines

1/2 k. de patatas

4 porciones de quesitos

100 ml. de aceite de oliva

Caldo, sal y pimienta.

Lavamos y cortamos los puerros.

Ponemos un poco de aceite en una olla.

Cuando este caliente el aceite añadimos los puerros y que se rehoguen sin que tomen color.

Cortamos un poco los calabacines.

Seguimos rehogando los puerro y el calabacin unos minutos  sin dejar  de remover.

Si tenemos congelado caldo de ave casero le añadimos unos cubitos, y si no con una pastilla de caldo concentrado.

Añadimos las patatas en cachelos.

Molemos un poco de pimienta y ponemos a cocer cubriendo todo de agua.

Cuando este cocido le añadimos los cuatro quesitos.

Batimos todo hasta que quede muy fino y si no lo pasamos por el chino, podemos decorar con aceite de perejil.

Una sabrosa crema, sencilla, y ricas, espero que os guste besos.

Adita

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Cocina un comentario

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Comentado por Recetas de Cocina el Febrero 8, 2013 a las 10:20pm

Como en casa, adita tienes una cocina casera espectacular ... la que sirve para comer todos los días !

Comentado por Amarilis Aranguren el Febrero 8, 2013 a las 4:27am

Que rica se ve esa crema Adita. ¿Qué es lo que le pones encima?

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