Mascarpone 300 g
Yemas 5
Azúcar molida bien fino1/2 taza
Crema de leche batida espesa200 g
vainillas 40
Crema de Moka 4 cdas.
Café bien fuerte1/2 taza
Cacao amargo, para rociar la superficie (opcional)


En el bol mediano bata las yemas con el azúcar, a potencia máxima unos 5 min. o hasta que estén cremosas y de color blancuzco.
Después incorpore, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba para que la preparación no se baje, el queso y la crema. Reserve.
En el otro bol, mezcle el licor con el café y pase las vainillas para remojarlas. A medida que las va retirando forre con la mitad el fondo de la fuente.
Encima, vierta la mitad de la crema y esparza parejo. Forme otro piso de vainillas y cubra con el resto de la crema.
Espolvoree con el cacao o el chocolate rallado y lleve a refrigerar, como mínimo 3 h. antes de retirar. Debe reposar, a temperatura ambiente, por lo menos 20 min. para que no esté demasiado frío y se tape el sabor.

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Comentado por Diana Jimenez el Octubre 21, 2009 a las 2:48pm
Las vainillas son unos biscochos dulces, muy azucarados por fuera y bastante "gorditos". Tienes razon que queda bastante intenso, yo prefiero reemplazar las vainillas con un pionono, que solo contienen y soportan la crema del tiramisú. La mojo con cafe bien amargo y un poco de Kalua si no hay niños. Queda riquisimo-
Comentado por morednazzza el agosto 31, 2009 a las 2:58am
hola q tal vi tu receta de tiramisu y me parcio intresante, pero me quedo una duda: para ti q son las vainillas???? pues si utilizaramos esa cantidad de vainilla eso estaría muuuy intenso no????
salu2

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