Ingredientes:
Para cuatro personas:
* 1 kilo de morcilla de sangre.
* 4 cebollas.
* Medio litro de aceite de oliva.
* Sal.

Elaboración:
Cortar la morcilla de sangre en rodajas. Ponerle sal y dejarla reposar una hora. Poner el aceite a calentar en un perol y añadir la cebolla partida en tiras. Hacerla a fuego lento hasta que quede tierna. Apartarla y sacar del aceite. Freir la sangre en el mismo aceite en que se ha hecho la cebolla. Ir sacándola y mezclarla con la cebolla.
Añadir un poco de aceite de la fritura y servir caliente acompañada con pan.

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Comentado por Emma el Abril 18, 2009 a las 10:14pm
yo creia que cuando uno hablaba de MORCILLA era extrictamente de sangre...es que hay que especificar que son de ese ingrediente...?? pues se hacen menos apetitosas al nombrarlo...;) gracias
Comentado por caridad felipe el Abril 18, 2009 a las 2:41pm
anuk q es morcilla de sangre las q conozco son las que venden en latas y las sueltas se puede hacer con alguna de ellas, sabes los cubanos tenemos mucha imaghinacion para hacer comidas sencillas ,baratas y ricas asi q hare mi aporte de recetas

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