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Classic Blueberry Muffins (Muffins clásicos de arándanos)


Ingredientes:
325 gr de harina
3 cucharaditas de levadura seca
90 gr de azúcar
2 huevos ligeramente batidos
250 ml de buttermilk
60 gr de mantequilla derretida
125 gr de arándanos
2 cucharadas de azúcar moreno cristal



Tamizamos la harina y la levadura seca en un cuenco, agregamos el azúcar y mezclamos.
Combinamos los huevos , el buttermilk y la mantequilla derretida. Añadimos la mezcla de huevos y los arándanos a los ingredientes secos y mezclamos bien. Distribuimos la masa en moldes para muffins engrasados. Esparcimos el azúcar moreno y horneamos a 200ºc 20 minutos. Enfriar sobre rejilla. Acompañar con crema batida o yogur.

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