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Chocolate, Fresas Y Nata....Bombón para San Valentin.

   


Para verlo en mi blog http://lareposteriademiguel.blogspot.com/2012/02/chocolate-fresas-y...

Ingredientes:

   .- 12 Fresas.

   .- 24 Moldes de papel para cupcakes o Magdalenas

¬† ¬† ¬† ¬†( Tama√Īo peque√Īo )

   .- 75 gr. de Chocolate Blanco.

   .- 275 gr. de Chocolate Negro.

¬† ¬† ¬† ¬†( 75 gr. para ba√Īar las fresas ).

       ( 200 gr. para los moldes ).

   .- 200 ml. Nata para montar.

¬† ¬†.- Corazones de Az√ļcar.

       ( Para decorar ).

   Como se hace...

 

   Empezamos troceando 200 gramos de chocolate negro y fundiéndolo al microondas, en intervalos de 30 segundos vamos sacándolo del micro y removiendolo, en apenas 2 minutos lo tenemos fundido.

   Con un pincel de silicona pintamos con chocolate las paredes y la base del molde de papel de cupcakes, os aconsejo que utilicéis 2 moldes de papel por cada uno, ya que son muy finos y con uno solo, el peso del chocolate doblaría el papel y no quedaría redondo. Este proceso lo realizamos primero una vez, dejamos que se endurezca un poco y repetimos, así conseguiremos mas grosor de chocolate en las paredes, lo que nos facilitará el trabajo a la hora de desmoldar sin que se rompa el chocolate. Reservamos a temperatura ambiente.

   Continuamos lavando las fresas y dejándolas secar por completo.

   Fundimos el chocolate blanco al microondas y una vez fundido, mojamos la fresa en él, en forma diagonal.               

¬† ¬†R√°pidamente echamos por encima 2 o 3 ¬†corazones de az√ļcar y lo reservamos encima de una hoja de papel de cebolla o papel para hornos. Realizamos este paso con todas las fresas y dejamos que el chocolate se solidifique.

¬† ¬†Por √ļltimo fundimos el chocolate negro y realizamos la misma operaci√≥n de antes, solo que ba√Īamos el lado opuesto de la fresa. Dejamos que solidifique y reservamos.

   Montamos la nata.

   Para montar nuestro bombón, cogemos una base de chocolate, que ya tendremos sin papel, con una manga pastelera o una cuchara rellenamos con nata y le colocamos una fresa encima. Fácil verdad ?????.

   Ya tenemos listo nuestro bombón de chocolate, nata y fresas....

.....una forma muy bonita de sorprender a las personas que m√°s se quieren !!!!!!



Para verlo en mi blog http://lareposteriademiguel.blogspot.com/2012/02/chocolate-fresas-y...

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