Cheesecakes Chocolate Bombón ( Por tú te mereces un bombón!!!!!! )

Cheesecakes Chocolate Bombón

(Pulsa en el titulo para verlo en mi blog)

 

 

No necesitas de ning√ļn d√≠a especial para hacerlos......Cualquier d√≠a es bueno para sorprender con este Cheesecakes Chocolate Bomb√≥n !!!!!

 



Ingredientes :

( 12 Unidades )


Cubierta del Bombón:

.- 350 gr. de Chocolate Negro.

Relleno:

.- 250 gr. Queso Mascarpone.

.- 150 ml. Nata Líquida.

.- 80 gr. Az√ļcar Glass.

.- 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.

.- 1 Cucharadita de Gelatina Neutra en Polvo.

.- 2 Cucharadas de Agua.

Decorar:

.- 50 gr. de Chocolate con Leche.

.- Pistachos.

Vamos a empezar por fundir el chocolate, para ello podemos hacerlo o al ba√Īo mar√≠a o en el microondas, quiz√°s esta √ļltima opci√≥n resulte m√°s f√°cil y r√°pida. Con un pincel de silicona pintamos el suelo del molde y las paredes, metemos en el frigor√≠fico y una vez el chocolate se haya solidificado le damos una segunda mano. Volvemos a reservar en el frigor√≠fico. Es posible incluso se le tenga que dar una tercera pasada, eso vosotros mismos, dependiendo del grosor que tenga de chocolate lo tendr√©is que valorar.

Ahora vamos a preparar¬†el relleno, empezamos batiendo en un bol el queso mascarpone, con el az√ļcar glass y el extracto de vainilla, hasta conseguir una mezcla suave. Ponemos la gelatina en polvo en un recipiente con el agua y esperamos a que esponje ( 5 minutos). Mientras ponemos en un cazo la nata liquida a fuego medio y antes de entrar en ebullici√≥n retiramos del fuego y a√Īadimos la gelatina, removemos hasta su total disoluci√≥n y dejamos enfriar por completo.

El siguiente paso será mezclar la nata liquida ( ya a temperatura ambiente ) con el queso crema, hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.

Sacamos el molde del frigor√≠fico y rellenamos cada bomb√≥n con la crema de queso dejando unos 2-3 cent√≠metros sin rellenar. Volvemos a meter el molde en el frigor√≠fico unos 45 minutos o hasta que el queso se haya cuajado. Por √ļltimo volvemos a fundir chocolate negro y cubrimos lo que nos falta hasta llegar al tope del molde, de nuevo al frigor√≠fico hasta que vuelva a solidificar el chocolate.

Tan solo nos quedaría desmoldar y decorar nuestros bombones, para ello fundimos el chocolate con leche, lanzamos unos hilítos sobre el bombón y terminamos de decorar con trocitos de pistacho.

Te guste mas o menos el chocolate ..... ¬Ņ Quien puede decir que no ?????

http://www.lareposteriademiguel.com/2012/10/cheesecakes-chocolate-bombon.html

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Comentado por Recetas de Cocina el julio 23, 2014 a las 12:28am

Espect√°culo !

Comentado por CakeLover el Marzo 2, 2013 a las 9:47pm

hermoso como siempre

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