CARIMAÑOLAS RELLENAS (POLLO, CARNE Y QUESO)

INGREDIENTES:   Yuca, sal, Maizana (fecula de maiz)

PROCEDIMIENTO: Colocar en una olla dos litros de agua aproximadamente, quitarle la cascara a la yuca introducir en el agua hirviendo agregar sal al gusto. Dejar que la yuca esté blanda, pasarla por un procesador o molino que quede bién suave, hacer en forma de ollita colocarle el queso previamente rayado y cerrar ,se le da forma de rollito con las manos, luego se ensucia en la maizana, se coloca en un zarten, que el aceite este previamente caliente, se frie hasta que queden doraditas se escurren y a comer..... Difrutenlas.

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Comentado por Lida el Abril 12, 2011 a las 3:28am
Bueno, Virginia el truco de la fecula o maizena es para que no explote la carimañola, gracias por tu comentario....
Comentado por VIRGINIA PION JIRADO el Abril 12, 2011 a las 12:47am

No sabia lo de la fecula, hace que este mas crocante la carimañola? O que funcion tiene la fecula al final de la armada del frito?

 

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