Candy Brownie ( DIFERENTE A TODOS LOS DEMÁS )

Candy Brownie

( Pulsa en el titulo para verlo en mi blog)

 

Ingredientes :

( Molde 22 x 22 Centímetros )

( Aproximadamente 9 Porciones )


Brownie :

.- 150 gr. de Mantequilla.

.- 80 gr. de Chocolate con Leche.

.- 2 Huevos.

.- 2 Claras de Huevos.

.- 220 gr. de Azúcar.

.- 60 gr. Harina 

.- 15 gr. de Cacao en Polvo.

.- 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.

Cobertura :

.- 250 ml. de Nata para Montar 35%MG.

.- 1-2 gotas de Extracto de Menta ( Opcional).

.- Colorante Rojo ( Según intensidad que deseemos ).

.- 10 Caramelos de Fresa y Nata.

 

Vamos a empezar por forrar un molde cuadrado de 22x22 centímetros con papel para horno, aunque podéis adaptar este brownie al tipo de molde que tengáis.

En un cazo mediano a fuego medio, derretimos la mantequilla con el chocolate, una vez fundido por completo, lo echamos en un bol y batimos a velocidad alta durante 2-3 minutos. A continuación incorporamos el azúcar y seguimos batiendo otros 2-3 minutos más. Pasado este tiempo tenemos que comprobar que la mezcla ya no este caliente, de lo contrario seguiremos batiendo un poco más hasta que este a temperatura ambiente. En este punto añadimos los huevos y las claras de huevo. Batimos hasta que queden incorporadas. Por último agregamos el extracto de vainilla, el cacao en polvo y la harina y mezclamos hasta que queden todos los ingredientes  bien incorporados.

Vertemos la masa sobre el molde y lo metemos en el horno a 180º C durante 25 minutos.

Pasado este tiempo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Una vez tenemos el Brownie totalmente frío ( temperatura ambiente ), empezamos a preparar la cobertura, en este caso va  a ser una cobertura muy fácil de preparar. Empezamos por montar la nata ,cuando este casi montada podemos añadir 1-2 gotas de extracto de menta ( opcional ).

Separamos 1/4 parte de la nata montada y la teñimos con el colorante rojo para darle el tono deseado. Reservamos.

El resto de la nata la vertemos sobre el brownie y la extendemos uniformemente sobre él. A continuación con una cuchara añadimos de una forma irregular la nata teñida  y con un palillo de madera pasamos por encima haciendo un dibujo en forma de remolino para que ambas natas queden entrelazadas formando un dibujo diferente y original.

Ya para terminar, cogemos los caramelos de fresa y nata y los trituramos en pequeños trocitos con el accesorio de cuchillas de la batidora. Tan solo nos quedara  esparcirlos sobre la superficie.

Corta tú brownie en porciones cuadradas o como más te guste y a disfrutar !!!!!!


http://www.lareposteriademiguel.com/2012/11/candy-brownie.html

No te resistas y pruébalo... te va a gustar !!!!!!

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Cocina un comentario

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Comentado por Martuki el Noviembre 13, 2013 a las 5:08pm

Intentaré hacerlo, tiene pinta de estar riquísimo :p

Comentado por CakeLover el Marzo 2, 2013 a las 3:29am

qué ricoo, con lo adicta que soy a los brownies :3

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