Esta receta debi tomarla de alguna revista de cocina
necesitamos :

1 kg de camaron
1 pimiento rojo
aceite de oliva
mantequilla1 vaso de vino blanco seco
2 cucharadas soperas de moztaza de dijon
perejil picado
sal y pimienta al gusto

Pue snada, lavamos perfectamente los camarones, los pelamos, mientras picamos finamente en cuadros el pimiento, , el pereji y reservamos.

Ponemos a frei en aceite y mantequilla los camarones, salpicamos de sal, ojo l aprimera sal no es para sasonar es para que suelte el jugo, poca es poca la sal que se le pone; ya que han tomado su color caracteristico, soltamos el pimiento, y dejamos que brille, ya que esta medio tierno, soltamos el vino, y dejamos que reduzca un poco.

Ya reducido, colocamos las dos cucharadas de mostaza, dejamos un minuto y salpimentamos al gusto, rectificamos sason y apagamos el fuego.

Les recomiendo un buen vino blanco, de postre le va muy bien las peras escalfadas en vino blanco.

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