Ingredientes:
agua hervida lo necesario
ajo
cebolla blanca
aceite de color
comino
pimienta
sal
huevo
cilantro
queso de comida
Caldo de cebolla
Elaboración:
Prepara un refrito en aceite o manteca con la cebolla y ajo, luego añadir el agua condimentar con sal, comino y pimienta, hacer gotear en el caldo la clara del huevo dejar cocinar unos 5 minutos, apagar el fuego y poner a la preparación la yema batida con cuchara mezclado con un poquito de queso y cilantro picado, servir caliente. Se puede acompañar con papas cocidas con cáscara y un buen ají.

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